Tarta de crema de yemas y merengue de chocolate / Prajitura cu crema de unt si bezea de ciocolata

Esta tarta es demasiado buena como para no compartirla con vosotros....esta tarta es demasiado dulce como para que no sea UN PECADO!!!. .....Puede ser que por la vista no os dice nada,pero os lo aseguro yo que ....que... ES EXQUISITA!!! -(vaya humildad)
Receta:
Para la plancha de bizcocho:
-3 huevos
-100g azúcar
-70g harina+3 cucharadas cacao puro
-1 cucharadita levadura en polvo
*blanquear los huevos con una pizca de sal,añadir el azúcar y continuar batiendo hasta que suben
*tamizar la harina,junto con el cacao y la levadura sobre la masa,con movimientos envolventes
*hornear en una bandeja cuadrada sobre papel vegetal,unos 30 minutos,a 180ºC

Para la crema de mantequilla:
-3 yemas
-90g azúcar
-4 cucharadas de leche
-120g mantequilla a temperatura ambiente
*se montan las yemas con el azúcar y la leche al bañoMaria,hasta que blanquean
*se dejan entibiar y se añade la mantequilla en dados,batiendo con la varilla eléctrica hasta que resulta una crema fina,espesa y brillante
*se dispone sobre la plancha de bizcocho ya fría

Para el merengue al chocolate:
-3 claras
-100g azúcar
100g chocolate negro
*se derrite el chocolate
*se montan las claras con el azúcar al bañoMaria unos 15 minutos,se retiran y se mezclan con el chocolate templado;se deja enfriar un poco y se dispone sobre la crema de mantequilla
*se corta en cuadrados o al gusto de cada uno
*servir fría
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Aceasta prajitura e mult prea buna si mult prea dulce pentru a nu fi UN PACAT!!!Poate vi se pare o prajitura oarecare,dupa cum arata,dar va asigur ca e foarte buna si e rezultatul unei idei a mele.DELICIOASA!!!
Pentru blat:
-3 oua
-100g zahar
-70g faina+3 linguri de cacao
-1 lingurita praf de copt
*se bat ouale intregi cu putina sare,pana isi tripleaza volumul si devin spuma tare;se adauga faina cernuta impreuna cu cacao si praful de copt amestecand cu grija
*se toarna intr-o tava patrata,peste hartie de copt si se da la cuptor aproximativ 30',la 180ºC
Pentru crema de unt:
-3 galbenusuri
-90g zahar
-4 linguri lapte
-120g unt la temperatura camerei
*se bat galbenusurile cu zaharul si laptele,pe abur,pana se ingroasa;se lasa sa se raceasca putin,apoi se pune untul taiat cubulete,putin cate putin si se bate cu mixerul pana devine o crema tare si lucioasa
*se intinde peste blat
Pentru glazura de bezea si ciocolata:
-3 albusuri
-100g zahar
-100g ciocolata neagra
*se topeste ciocolata pe abur sau la microunde;se amesteca bine si se lasa sa se raceasca putin
*se bat albusurile pe abur,se adauga zaharul si se bat pana devin o spuma tare,apoi se iau de pe abur si se amesteca cu ciocolata
*se intinde peste crema de unt
*se serveste rece
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Tarta salada rustica / Tarta rustica

Después de ver una tarta de este tipo en el blog de Laura Adamache ,no podía dejar de hacer y yo,una.Aunque con otros ingredientes,unos de aprovechamiento,vamos,con lo que tenia por la nevera.Y es una tarta deliciosa!!!...acabo de comerla...
Ingredientes:
**(en las fotos se ve que a mi me salió bastante finita por que yo puse las cantidades "al ojo"-sin pesarlos)
-4 huevos
-100ml leche
-4 cucharadas de aceite o 50g mantequilla
100g harina
-100g queso rallado(yo:parmesano y queso tierno)
-50g beicon+1/2 pechuga de pollo a la plancha
-una cebolleta pequeña
-un trozo de pimiento verde y uno rojo
-sal,pimienta negra,una pizca de nuez moscada,perejil verde y semillas de amapola para decorar.

*se cortan en trozos pequeños:los pimientos,el bacón y la pechuga
*se corta la cebolleta en juliana
*se baten los huevos con la sal,se añade la leche,el aceite,pimienta negra,nuez moscada,los trozos de pimiento,beicon,pechuga;mezclar bien y añadir la harina tamizada y el queso rallado
*se vierte la mezcla en un molde redondo untado previamente con mantequilla y espolvoreado con pan rallado
*se hornea unos 30-35 minutos a 170º-180ºC.

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Risotto de setas y pavo

Tenía muchas ganas de probar algo nuevo,un plato diferente con arroz,al  que siempre preparo igual.Y como me acordé haber comido solo una vez,pero he oído muchas veces del famoso plato italiano,ya llegó el día de prepararlo.Hay mucha historia detras de este plato....Sabia solo que los ingredientes principales son el arroz,la mantequilla y el queso parmesano,pero como hay miles de recetas en la Red,yo lo preparé...a mi manera,con carne de pavo picada y setas.El resultado???...creo que me voy a enamorar del arroz!!!
Ingredientes (para 4 personas aproximadamente):
*las cantidades son aproximadas
-3 cucharadas de aceite de oliva
-1 vaso de arroz redondo
-1 cebolleta
-150g carne de pavo picada
-100g setas congeladas
-250ml caldo de pollo
-1/2 copa de vino blanco
-1 diente de ajo
-sal,pimienta negra molida,tomillo
-1 cucharada de mantequilla
-30g queso parmesano

*se sofríe la cebolleta y el ajo picados finamente en el aceite caliente,se añade la carne,se remueve bien y se ponen las setas
*se añade el arroz y removemos todo hasta que se sellen;ponemos el vino,dejamos que se evapore el alcohol,añadimos el caldo de pollo y sal
*dejamos que se cocine,a fuego muy lento, hasta que llegue al punto que deseamos y añadimos la mantequilla,la pimienta negra,el tomillo y el queso parmesano rallado
*removemos bien y emplatamos.